茶葉學堂

【茶葉知識】茶葉到底能存多久?

發布日期:2019-07-05

不同種類的茶,由于發酵與制作工藝的不同,能存放的時間自然不同,有的茶適宜長期保存,有的茶需要盡快喝完。那么你的茶到底能存放多久呢?




 綠 茶 



綠茶由于是未發酵茶,保存方面的要求相對要高,剛產的新茶放置半個月或一個月之后就可以飲用。綠茶在常溫下能保存一年左右,如果保存得當,保質期可以延長到18個月左右。當綠茶開始出現枯黃、變味現象就不宜繼續飲用了。


喝綠茶講求的是“鮮”,沒有存放時間越久口感越好之說,所以建議茶友適量購買,盡快喝完。




 白 茶 



白茶素有“一年茶,三年藥,七年寶”之說,白茶擁有越陳越香的特點。儲存年份越久價值越高,口感越好。


至于什么時候喝比較好,得根據自身喜好。新白茶呈杏花香,三至八年為荷葉香,八至十五年有棗香,十五年以上呈藥香。一般白茶的儲存時間最佳為10~20年。




 烏 龍 茶 



烏龍茶是半發酵茶,制作工藝上需要焙火工序,所以,新茶制作出來,最少需要放置2個月,待火氣退卻再喝,這樣口感更佳。


沒有經過烘焙或輕微烘焙的烏龍茶,如清香型鐵觀音、文山包種等,放冰箱里冷藏也就18個月左右。而經過烘培的那些,就像武夷巖茶那樣的就算放2年也還是能喝。




 紅 茶 



紅茶屬于全發酵茶葉,保質期比較長,可以保存1—3年。新出的紅茶香氣較好、口感不足;而存放一年之后,也就是說第二年的紅茶香氣優雅、口感醇滑,最為好喝。但2年以后可能會有變味的現象出現,所以盡量不要等到2年以后再喝。





 普 洱 茶 



新普洱茶味道濃烈,刺激性強,所以宜存放一段日子再喝。正常的普洱生茶存放時間是10-30年,這屬于普洱茶的少壯年


普洱茶因保存環境和保存方式不同而保存期不同,保存得當的情況下,最多也不能超過70年。






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